baramat

Vi premiärgrillade igår, på balkongen. Det var ljuvligt! LJUUHUUVLIGT!! Hasselbackspotatis, grillad entrecote i rödvinsmarinad, grillade tomathalvor och Åsa och Andreas kalla röra i tzatsiki-stajl. Den ska ni få receptet på nu för resten är väl gammal skåpmat som alla redan har koll på hur man gör?! Om inte, say the word och jag skriver recept!

Åsas och Andreas typ tzatsiki!

Du behöver:

1 gurka, finhackad
0,5 chilifrukt, finhackad
2 charlottenlökar, finhackade
1 burk crème fraîche 
0,5-1 kruka färsk koriander, hackad
Saften av en pressad lime 
Salt, peppar och nån nypa socker 

Rör ihop rubbet! Ta INTE en hel chilifrukt som jag gjorde, det blir hot hot hot! En variation är att skippa crème fraîchen och blanda i Santa Marias ingefära sesam-sås (American BBQ Sauce Ginger & Sesame) och du har en gurksalsa istället. Bägge mycket goda till grillat. Går hur bra som helst att skippa koriandern om man inte gillar, den smakar nog rätt funky egentligen men får mig att känna mig exotisk när jag använder den. Röran är längst upp i bild!

Jag köper kokböcker när det är bokrea, jämt! Har ingen kokbok med Tina Nordlund eller Leila ännu, det saknas mig (bara så ni vet ;) )
Den här gången blev det homomatlagning (Pink). En bok fylld med härliga män som tar på varandra, ibland utklädda till kvinnor, uppblandat med nåt recept eller två. Ska laga nåt därifrån snart och se om det är någon skillnad på homomat och heteromat. Alltså jag fattar att jag verkar fördomsfull och jävlig, men de marknadsför faktiskt boken så!

Sen blev det en bok med en störd mansgrismupp (Per Morberg), så jag kommer också laga störd mansgrismat framöver. En del av mig hoppas att den kommer att vara vidrig så jag kan avslöja honom som en bluff. Men jag antar att den kommer att vara ljuvlig för det där ögonstickande egot måste nästan bara komma ur fantastisk skicklighet. Varför retar han mig så, jag vet inte. Men det är 2010 nu, då ska män vara som kvinnor ju, inte uråldersbestar!

Sen Niklas mat och han är också störande (fast på ett helt annat vis, kanske med sin "kvinnlighet") men han har de facto gett mig ett gäng bra recept redan.
Sist men inte minst, en Sushibok. Eller jag tar tillbaka det, den är helt klart minst på alla sätt och vis och jag betvivlar att jag någonsin kommer att ens öppna den.

FÖRRESTEN! Min allra högsta önskan sedan länge är att få en proffsig mandolin (skit att jag hade glömt det när jag fyllde 30). Jag vill ha en fin ställbar mandolin som kan skära tunna tunna tunna potatisskivor, typ 0,5 mm eller ännu smalare. När jag har fått en sån så ska jag ge er ett suveränt potatisreceot som kommer att helt konkurrera ut potatisgratängen ut festmiddagarna hos er!

Jag konstaterar att aktiviteten inte är febril på den här bloggen. Mamma och pappa får MVG men ni andra gästlagar inte som kunde vara önskvärt. Lagar ni inte mat på vardagarna? Får ni prestationsångest? Det är ju bara vanlig jävla mat det här ;)
Ska jag lägga ner eller är det här nåt att ha? Ska jag göra på nåt annat vis? Ska vi ha önskematen? Ni föreslår, jag lagar?

Känn er inte rädda för att kommentera även om kommentaren bara är "Fy fan va äckligt det ser ut".

Nästa helg ska jag laga en superrätt och då vill jag att ni är med. Hur många är på om jag lägger ut receptet på torsdag och så lagar vi gemensamt och ni skickar bilder så lägger jag ut alla bilder på samma rätt på söndag. Rätten jag tänkte göra har alla element för att vara en topprätt. Supergod, superenkel (få ingredienser), jättesnabb och med en skön lyxkänsla trots minimala insatser. Vem är på??

...jag äter rester. Jag är egentligen restmotståndare, för jag vill äta ny mat varje dag, men till och med jag fattar att om man lagar mat för fyra personer (vilket är det enda ekonomiskt vettiga) varje kväll och en låda går till lunch, då liksom m å s t e man äta rester iaf en kväll. Annars tar matlådorna slut i skåpet och man får en full frys. Been there done that, och jag didn´t like it. Så ikväll rester.

GÄSTMATBLOGGNING MOTTAGES DÄRFÖR EXTRA tacksamt ikväll! Jag kan inte driva den här skiten helt på egen hand hajjar ni väl! Spelar ingen roll om ni gör nåt jag redan gjort eller gör nåt eget. OCH det behöver inte vara FANCY pancy. Det ÄR JU BARA mat det här, all typ av mat. Nån kan nog bli inspirerad av pasta och falukorv också!!

bild och beskrivning till [email protected]